吞嚥困難與照護食工作坊

社會教育

吞嚥易積極發展社會教育,包括參加樂齡展覽、推出線上資訊平台、到大學醫療學系作講者以及舉辦多類型工作坊及講座予各院舍和學校,讓社會上不同背景人士都有更多資源認識吞嚥困難。

照護食DIY工作坊

目的
認識人口老化問題及吞嚥困難
了解吞嚥困難成因及徵狀
學習製作照護食

內容
講解人口老化問題及吞嚥困難
介紹 IDDSI 及吞嚥困難適用產品
認識照護食
DIY 製作IDDSI 等級 4 照護食
DIY 製作IDDSI 等級 2 增稠飲品

軟餐
軟餐

講座

目的

以互動型式深入淺出讓參加者親身體驗照護食
喚起參加者對人口老化衍生問題的關注
加強參加者對吞嚥困難的認知
認識國際吞嚥飲食標準 (IDDSI) 及照護食
促進社會共融宣揚「同餐同桌」理念

照護食體驗工作坊​

目的

加強對吞嚥困難認知
了解如何提高長者的營養吸收從而改善其生活質素
學習如何為吞嚥困難人士選擇膳食
透過體會加培育參加者的同理心

內容

介紹 IDDSI 及吞嚥困難適用產品
了解選擇合適膳食的重要性
認識照護食及其他替代食物
多款不同 IDDSI 等級照護食試食
Q&A

軟餐
EAT-10