一半以上吞嚥困難患者有營養不良的風險，而吞嚥困難的嚴重度與營養不良風險有直接關係。
導致吞嚥困難患者營養不良的原因:
– 因患者自己畏懼誤嚥而不願進食
– 因需進食的糊餐/碎餐賣相不佳、味道不吸引而降低食欲及進食量
– 準備糊餐/碎餐時需添加水分，稀釋營養，需進食更大量方能滿足營養需求，而此情況因食欲不佳而加劇
– 供餐者缺乏支援製作較為吸引的軟餐膳食
如何避免營養不良:
– 改善膳食的外觀、味道
– 少食多餐
– 定製進食時間表
– 選取高營養高熱量(nutrient- & calorie-dense)的食物
– 有需要時使用口服營養補充劑(oral nutritional supplement)，需注意將飲料調節成適合患者的稠度
– 如經醫生、營養師和言語治療師評估後有需要的話使用管飼(例如鼻胃喉、胃造口管等)
建議諮詢註冊營養師或醫生的意見，協助患者攝取充足營養。