【吞嚥易教室】 第十二篇 吞嚥困難與營養不良

吞嚥易教室

一半以上吞嚥困難患者有營養不良的風險,而吞嚥困難的嚴重度與營養不良風險有直接關係。

導致吞嚥困難患者營養不良的原因:

– 因患者自己畏懼誤嚥而不願進食

– 因需進食的糊餐/碎餐賣相不佳、味道不吸引而降低食欲及進食量

– 準備糊餐/碎餐時需添加水分,稀釋營養,需進食更大量方能滿足營養需求,而此情況因食欲不佳而加劇

– 供餐者缺乏支援製作較為吸引的軟餐膳食

如何避免營養不良:

– 改善膳食的外觀、味道

– 少食多餐

– 定製進食時間表

– 選取高營養高熱量(nutrient- & calorie-dense)的食物

– 有需要時使用口服營養補充劑(oral nutritional supplement),需注意將飲料調節成適合患者的稠度

– 如經醫生、營養師和言語治療師評估後有需要的話使用管飼(例如鼻胃喉、胃造口管等)

建議諮詢註冊營養師或醫生的意見,協助患者攝取充足營養。

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