冷凍軟餐粉
主要用于软化硬质食材，包括肉、各类蔬菜等，采用自主研发技术，改善食物物理性状，从而使食物的硬度下降一半，解决食物太硬，咬不下的困扰；同时不改变食物味道、形状，并保留其营养，帮助吞咽困难人士安全进食，保障其营养健康。
吞咽易冷冻软餐粉专为吞咽困难人士而设，制作软餐时使用。只需3个步骤：搅拌、塑形、冷冻，便可轻松制作出精致软餐(参考IDDSI第四级糊状 及第五级细碎及湿软)，并适用于不同食谱，是糊餐以外的膳食选择。本产品制作时无需加热，便可以有效重塑食物外观，提升食欲，让长者吸收更多营养。
产品特点
- 只需搅拌、加热、塑形，便能制作精美软餐
- 保留食物原味，令外观更吸引
- 制作软餐时无需加热，食材准备后可放在冰格冷藏，方便储存
- 食物中心温度可以加热至摄氏75度或以上，长者可享用温热的软餐
- 提升长者的饮食及生活质素
- 减少用餐时呛咳的机会
- 减少口腔食物残渣，保持口腔卫生
- 适用于菜类、肉类、鱼贝类
- 用作制作符合国际吞咽障碍标准(IDDSI)*等级4糊状及5细碎及湿软之食品，使用前建议先征询言语治疗师的专业意见，评估使用者所适用之等级
成分
麦芽糊精、羧甲基纤维素、卡拉胶、黄原胶、瓜胶、洋菜胶、乳酸钙
使用方法
将烹调好的食物，1.搅拌 ▶️ 2.倒模 ▶️ 3.冷冻，便可依据不同食谱制作精美软餐。
详细说明指引随产品附上。
产品示范
菜式示范