IDDSI第2级轻度稠厚：适用人群与制备方法
康乐龄编辑团队
阅读时间：8分钟什么是IDDSI第2级？
IDDSI第2级正式名称为"轻度稠厚"（Mildly Thick），取代了2017年IDDSI框架在全球统一质构术语前广泛使用的旧称"花蜜稠度"（Nectar Thick）。在物理特性上，第2级液体从勺子流下的速度比水慢，但仍足够流动。关键是，它不能用细吸管（标准1.6mm孔径）饮用。
第2级、第0级与第3级的关键差异
第0级为稀薄液体，即时流动，可用任何吸管饮用。第2级从勺子流下速度比水慢，不能用细吸管饮用，为咽喉吞咽反射提供稍多触发时间。第3级从勺子缓慢持续流下，不能用任何吸管饮用。
无声误吸在临床上特别危险，因为毫无察觉便可引致吸入性肺炎，是吞咽障碍老年人入院及死亡的主要原因之一。
哪些人需要第2级？
第2级适用于轻度吞咽障碍患者，常见临床情况包括脑卒中早期康复期、轻度帕金森病、临床评估发现无声误吸风险、头颈部癌症放射治疗后，以及早期运动神经元病或多发性硬化症患者。
EAT-10评分3至14分提示可能需要第2级；15分及以上则提示较严重功能障碍，可能需要第3或4级。
如何制备第2级
推荐使用黄原胶配方增稠剂（如康乐龄透明增稠剂），透明无色、温度稳定、不会与唾液淀粉酶反应。200毫升茶或果汁的典型起始剂量为0.6至0.8克，制备后用注射器流动测试核实。
常见错误包括：增稠过度至第3级（用量过多或静置时间过长）；澱粉类增稠剂在唾液中分解导致增稠不足；以及凭眼估量而非称重导致不一致。
如不确定适合哪个IDDSI等级，请先完成EAT-10问卷并寻求言语治疗师转介。参阅康乐龄[透明增稠剂产品页面](/products/clear-thickener)，或使用[seniordeli.com/snap](/snap)的Snap-to-IDDSI工具核实饮品质构。