香港照护食采用指数2026：仅34%养老机构符合IDDSI标准

香港照护食采用指数2026：仅34%养老机构符合IDDSI标准

香港照护食采用指数（HKCFAI）是Carewells的年度基准研究，衡量香港养老机构（RCHEs）采用IDDSI合规质构改良食品方案的程度。2026年版本调查了全港18区共312间养老机构。

主要发现：仅34%的受访养老机构已全面采用IDDSI合规方案。另有41%部分实施，25%没有系统性质构改良方案。

三大主要障碍：成本（每位住客每月额外HK$800–1,200）、培训（67%机构厨房员工缺乏培训）和意识（28%机构管理人员不了解IDDSI标准）。

AI照护食采购助手直接应对每个障碍：优化产品选择降低成本、多语言对话AI提供随需培训、以易懂语言解释IDDSI等级建立意识。

目标：2028年前支持500间养老机构达到完全IDDSI合规。

完整报告于 softmeal.org 查阅。联络 research@seniordeli.com 了解更多。