香港照護食採用指數2026：僅34%安老院舍符合IDDSI標準

香港照護食採用指數2026：僅34%安老院舍符合IDDSI標準

香港照護食採用指數（HKCFAI）是Carewells的年度基準研究，衡量香港安老院舍（RCHEs）採用IDDSI合規質感改良食品方案的程度。2026年版本調查了全港18區共312間RCHEs，約佔香港持牌RCHE容量的35%。

主要發現：34%合規率

HKCFAI 2026的主要發現是，僅34%的受訪RCHEs已在其住客群體中全面採用IDDSI合規質感改良食品方案。另有41%部分實施，通常只對有臨床診斷記錄的住客進行質感改良，使許多高風險住客未受保護。餘下25%沒有系統性質感改良方案。

採用障礙

三大主要障礙被識別：成本（每位住客每月額外HK$800–1,200）、培訓（67%院舍廚房員工缺乏一致實施IDDSI等級的培訓）和意識（28%院舍管理人員不知道IDDSI是國際標準）。

AI照護食入採助手直接應對每個障礙：優化產品選擇降低成本、多語言對話AI提供隨需培訓、以易懂語言解釋IDDSI等級建立意識。

目標：2028年前支持500間RCHEs達到完全IDDSI合規。

完整HKCFAI 2026報告於 softmeal.org 查閱。如需了解更多，請聯絡 research@seniordeli.com。