2026年日本介護食及增稠劑市場動態

## 2026年日本介護食及增稠劑市場動態

日本擁有全球最先進、增長最快的吞嚥障礙護理食品市場之一。日本65歲以上人口比例達29%，是全球最高國家。加工軟食及稠化液體市場估計每年規模達1,300至1,500億日圓，並以每年5至7%的速度持續增長。

### 2026年市場驅動因素

**人口壓力**：日本老齡人口預計在2035年前將超過總人口的35%。特別養護老人院等護理設施的入住人數持續增加，每日均需要臨床處方的質地改變餐食及稠化飲料。

**臨床意識**：日本吞嚥復健學會（JSDR）通過學會分類2021大幅提高了業界意識。護理設施越來越要求能同時符合國家標準及IDDSI的產品。

**機構採購轉變**：大型連鎖護理設施營運商正朝向標準化採購轉移，並尋求能提供臨床文件、IDDSI對應表及員工培訓材料的供應商。

### SeniorDeli的市場定位

SeniorDeli以IDDSI第1至6級覆蓋、清真認證及大灣區T/SATA 094-2025標準共同起草資格進入日本市場。日文版產品文件、IDDSI/學會分類2021對應表及監管入口支援，均可為潛在代理商提供。

歡迎聯絡 distribute@seniordeli.com 了解日本市場代理詳情。