SeniorDeli 康乐龄 质地调整粉剂系列

SeniorDeli（康乐龄）研发四款专业粉剂，涵盖 IDDSI 质地连续谱的不同阶段，为质地调整膳食提供系统性解决方案。作为 T/SATA 094-2025 参与起草单位及香港大学吞咽研究实验室临床合作伙伴，我们的产品与最新循证质地标准紧密对齐。

四款粉剂

• 凝固粉

  IDDSI Level 1–4

  将饮品增稠至 IDDSI Level 1–4

  凝固粉溶于液体——清水、汤品、果汁、牛奶——并增稠至目标 IDDSI 级别。成品质感均匀稳定，从厨房到餐桌全程维持，无分层、无结块。支援 Level 1（轻微浓稠）至 Level 4（极度浓稠）的 IDDSI 合规质地调整，让厨房团队对每一杯饮品的质地拥有精准控制。

• 软化粉

  IDDSI Level 5–6

  软化固体食物，同时保留原有外形

  软化粉于烹调过程中加入完整固体食材——米饭、肉类、蔬菜——温和改变食材细胞结构，使食物达到 IDDSI Level 5（碎切湿润）或 Level 6（软质易切）标准，同时保留原有形状及颜色。菜肴外观如常，无需搅拌，维护用餐尊严。

• 塑形粉

  IDDSI Level 4

  将搅拌食物塑造成可辨认的形状

  塑形粉混入搅拌或细泥状食物后，赋予足够塑性，可挤花或模压成熟悉的食物造型——鱼片、红萝卜片、饭团。成品符合 IDDSI Level 4（细泥级），通过视觉呈现促进食欲，支援热食及冷食服务。

• 冷冻粉

  IDDSI Level 4–6（冷冻稳定）

  适用于养老机构冷藏及冷冻膳食流程

  冷冻粉专为批量制备而设计：以此粉制备的餐膳，经急冻、冷冻储存及翻热后，仍能维持目标 IDDSI 质地，无出水或质地崩解。适用于大型养老机构及医院厨房的预先制备（cook-chill / cook-freeze）流程，确保品质稳定。

进一步探索

• 完整产品目录

  浏览所有 SKU、包装规格及订购资讯。

• IDDSI 框架指南

  8 个质地等级全解析——测试方法及养老机构合规。

• 细泥食物制备

  IDDSI Level 4 细泥餐膳的制备技巧及食谱。

• 养老机构采购

  批量供应、送货排期及机构入职支援。