Level 6 — Soft & Bite-Sized
完熟バナナ
完熟バナナは調理不要で入手しやすい IDDSI レベル 6（やわらかく一口大）の代表的な食品です。カリウム・ビタミン B6・天然エネルギーが豊富で高齢患者に最適です。
天然 IDDSI レベル
皮に茶色い斑点が出た完熟バナナは、やわらかく湿った果肉で舌の圧力で簡単に崩れ、≤15 mm の一口大に切れます。咀嚼が最小限で済みます。未熟なバナナはレベル 6 の基準を満たしません。
安全な調理方法
皮をむいて約 10〜12 mm の輪切りにします。2 本の指で切れ端を押してやわらかさを確認——軽い圧力で簡単につぶれること。未熟・固いバナナは使用しないでください。
- ✓皮に茶色い斑点があるバナナを選ぶと安定してレベル 6 の基準を満たします。
- ✓変色を防ぐため提供直前に切ってください。
- ✓在宅介護者にとって最も安全で手軽な IDDSI レベル 6 食品の一つです。
- ✓完熟バナナはつぶすだけでレベル 4 になります——多段階対応できる優れた食材です。
重要な注意事項
- 未熟または固いバナナは澱粉質で硬く、レベル 6 の基準を満たさず窒息リスクがあります。
よくある質問
嚥下障害のある方はバナナを食べられますか？
- はい——完熟バナナは最も安全な IDDSI レベル 6 食品の一つです。やわらかく湿った果肉は咀嚼が最小限で、必要に応じてつぶしてレベル 4 にもできます。提供前に必ず熟し具合を確認し、≤15 mm に切ってから提供してください。
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製品を見る本ページは教育目的のみを意図しており、医療アドバイスを構成するものではありません。食形態レベルの処方は資格を持つ言語聴覚士または医師が行う必要があります。