IDDSI 安全食材ディレクトリ

以下の各食材は、その自然な IDDSI 食形態レベルで分類され、介護者・介護施設キッチン・医療専門家向けのエビデンスに基づく調理指針が付いています。

L3 流動化
L4 ピューレ
L5 細かく湿潤
L6 やわらか一口大
L7 普通食

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本ページは教育目的のみを意図しており、医療アドバイスを構成するものではありません。食形態の処方は資格を持つ言語聴覚士または医師が行う必要があります。